কীভাবে পাস্তা সস তৈরি করবেন
পাস্তা একটি ক্লাসিক ডিশ, এবং সসগুলির পছন্দ এবং প্রস্তুতি সরাসরি এর স্বাদ নির্ধারণ করে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে পাস্তা সস সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত স্বাস্থ্য, দ্রুত উত্পাদন এবং সৃজনশীল সমন্বয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে বিশদভাবে বেশ কয়েকটি ক্লাসিক পাস্তা সস রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।
1. ক্লাসিক টমেটো মাংসের সস (বলোগনিজ)

টমেটো বোলোগনিজ সস সবচেয়ে জনপ্রিয় পাস্তা সসগুলির মধ্যে একটি যা তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে প্যাক করা।
| উপাদান | ডোজ | পদক্ষেপ |
|---|---|---|
| স্থল গরুর মাংস | 200 গ্রাম | 1. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন |
| পেঁয়াজ | 1 | 2. গরুর মাংসের কিমা যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন |
| কেচাপ | 200 গ্রাম | 3. স্বাদে টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন |
| লবণ, মরিচ | উপযুক্ত পরিমাণ | 4. কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন |
2. ক্রিমি মাশরুম সস
ক্রিমি মাশরুম সসের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং যারা দুধের স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।
| উপাদান | ডোজ | পদক্ষেপ |
|---|---|---|
| মাশরুম | 150 গ্রাম | 1. একটি গরম প্যানে মাখন গলিয়ে রসুনের কিমা ভেজে নিন। |
| হালকা ক্রিম | 100 মিলি | 2. মাশরুম যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন |
| মাখন | 20 গ্রাম | 3. হালকা ক্রিম ঢালুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন |
| লবণ, কালো মরিচ | উপযুক্ত পরিমাণ | 4. স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন |
3. পেস্টো
পেস্টো সস পাস্তার জন্য ক্লাসিক সসগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রধান উপাদান হিসাবে তুলসী পাতা এবং পাইন বাদাম ব্যবহার করে এবং একটি তাজা স্বাদ আছে।
| উপাদান | ডোজ | পদক্ষেপ |
|---|---|---|
| তাজা তুলসী পাতা | 50 গ্রাম | 1. তুলসী পাতা, পাইন বাদাম এবং রসুন একটি ব্লেন্ডারে রাখুন |
| পাইন বাদাম | 30 গ্রাম | 2. জলপাই তেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন |
| জলপাই তেল | 100 মিলি | 3. পারমেসান পনির এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন |
| পারমেসান পনির | 30 গ্রাম | 4. সমানভাবে নাড়ুন |
4. সামুদ্রিক খাবার টমেটো সস
সীফুড টমেটো সস সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদুতাকে টমেটোর মিষ্টি এবং টকত্বের সাথে একত্রিত করে, যারা সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ পছন্দ করে তাদের জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে।
| উপাদান | ডোজ | পদক্ষেপ |
|---|---|---|
| চিংড়ি | 100 গ্রাম | 1. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন |
| কেচাপ | 150 গ্রাম | 2. চিংড়ি যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। |
| সাদা ওয়াইন | 50 মিলি | 3. টমেটো সস এবং সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা |
| লবণ, মরিচ | উপযুক্ত পরিমাণ | 4. 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন। |
5. স্বাস্থ্যকর ভেগান সস
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নিরামিষবাদ একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ সসগুলিও অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।
| উপাদান | ডোজ | পদক্ষেপ |
|---|---|---|
| বেগুন | 1 | 1. বেগুন কিউব করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন |
| জলপাই তেল | 30 মিলি | 2. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন |
| টমেটো | 2 | 3. টমেটো এবং ভাজা বেগুন যোগ করুন |
| লবণ, মরিচ | উপযুক্ত পরিমাণ | 4. 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন। |
সারাংশ
পাস্তা সস বিভিন্ন স্বাদে আসে, ক্লাসিক টমেটো বোলোগনিজ সস থেকে রিফ্রেশিং পেস্টো সস থেকে স্বাস্থ্যকর নিরামিষ সস পর্যন্ত, প্রতিটির নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে। আপনি আপনার স্বাদ এবং প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে সঠিক সস চয়ন করতে পারেন। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সুস্বাদু পাস্তা তৈরি করতে সাহায্য করবে!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন